예전엔 비알코올성 지방간이 그다지 흔치 않았고, 딱 봐도 살찐사람이 지방을 축적할 곳이 없어서 간까지 쌓인 케이스가 대부분이었는데 

요즘은 날씬해보여도 지방간인 사람들이 많음. 과당은 몸의 세포가 곧바로 에너지원으로 쓸 수 없기에 전신으로 퍼지지 않고, 간에서 대사되어 간에 직접적으로 지방이 쌓이게 함. 

요약

다른음식 -> 몸이 다 쓰고 배나 다른 지방부위에 저장하고도 남으면 간에 저장함

과당 -> 일단 간에 쌓고봄