목이 좋은 곳에 장사가 잘되는 카페를 차리고 싶다면

하루에 몇잔파는게 가능한지 고려해보아야함.

실제 판매는 예상보다 늘 적고...리스크  감수를 해야함.

커피숍을 차리면 하루 200잔 나간다고 가정하면 불티나게 잘 팔리는 곳이라 볼수 있음.

혼자서는 감당이 불가능한 수준임. 일해봐서 잘암

원가 계산을 잘해야 하는데..

원가는 밭에서 생산한 단일 품목을 말하는게 아니라 판매시 마진이 남지 않는 수준에서 최소 순수비용을 말하는데 커피잔부터 기타 재료 및 기타 비용를 포함해서 말하는거임.

만약 120원이 원가로 치면 

2배는 남아야 하니 240원으로 계산하면

240원 × 200 = 48,000원을 버는것임.

과거든 지금이든 하루 48,000원으로 재료비, 인건비, 임대료, 각종 일회용품, 컵 등등 카바가 가능할거라고 보면 아주 잘못된 생각임.

미친듯한 적자가 발생할거임.

사기꾼들이 장사잘되고 돈 얼마 안든다고 구라치면 그대로 믿고 시작하면 안되고.

현실감 있는 판단을 해야함.

정답은 카페는 차리지 말아야 한다