캡처에 안 나온 부분 : 사장님이 실력은 있고 초밥은 맛있지만 사람들이 초밥을 흔히 먹는 음식이 아니다보니 비교대상이 적어 이런 현상이 벌어진다고 설명함 ( 손님들이 생각보다 맛알못이라는거)

2019년 당시 만원~만천원 가격대에 초밥집에서 점심세트를 팔았는데 초밥 7~8피스에 튀김 또는 우동정도 줬던것 같음. 9천원은 너무 싸고 차라리 만원이나 만천원으로 올려서 작은 우동한접시나 튀김 한두조각 더 넣는게 낫지 않을까

근데 악의적인 억까는 그만해야지.... 초밥 9천원짜리 만들어야 저 사장이 사는건데, 그게 자영업임. 혁신 활동 유경험자로 봤을 때 개인적으로 백종원 솔루션 대부분 좋았고 컨설팅은 전문가 맞다고 봄. 손해보고 팔라는 소리가 아니고 9천원 맞출 수 있는 방법을 찾으란 거임.