@럽킹럽우평양 냉면이 오히려 전통적이 아니라고 생각하면 됨 분단되고 실향민들이 내려와서 거의 발전되지 않은 형태로의 냉면이 지금 한국 냉면이고 평양 옥류관 스타일이 오히려 북한에서 계속 발전되어 내려온 형태라도 보면됨 평양은 이북에있지만 냉면의 원형은 한국에 있는게 오히려 가깝다고보면될듯. 거기는 계속 새로운세대 입맛에 맞게 발전되어온거고 한국서는 실향민 노인네들 위주로 오다가 매스컴에서 쳐서 오히려 옛날것 하면서 뜬 케이스라서 그렇지.
난 평양냉면 면 맛으로 먹는게 아니라 육수맛으로 먹는데ㅋㅋㅋ 소고기 육향
그 아주 미세한 곳에서 살살 올라오는 향기 그 향기 찾는 맛이 기가막힘
아무것도 안타먹고 반찬도 안먹음. 그 향을 계속 느끼고싶어서
대신 잘하는 집으로 가야 그 향이 느껴지는 듯 육수를 심혈을 기울여서 내야만 향이 깊숙한 곳에서 느껴짐.
그거 아니고 그냥 진짜 육수 대충 우리고 면만 메밀로 주면 소위말하는 걸레빤 맛나는게 맞음.
나는 육수파라 메밀면은 사실 메밀 함량 높고 말고는 안중요함. 메밀면 솔직히 식감도 그닥 좋지도 않음
왜 지들끼리 의미부여해서 저러는거임? 베스트 댓글