꽃삼겹 1kg으로 챠슈 담그기.

[꽃삼겹챠슈]
1) 간장, 물, 청주, 설탕, 생강, 대파, 양파 등을 넣고 끓이고 식힌다
2) 꽃삼겹살을 굽는다 (모양을 유지하며 약한 불에서 굽는 것이 포인트)
3) 계란을 6분간 삷아서 반숙을 만든다
4) 식힌 간장을 구운 삼겹살과 삷은 계란을 넣고 하룻동안 재운다
5) 버섯, 숙주, 쪽파 등을 손질한다
6) 그리들에 라면을 올리고 그 위에 버섯, 차슈 토핑을 올린다
7) 라면 스프를 넣고 뜨거운 물을 부어 끓인다
8) 차슈는 토치로 지져 불맛을 더 추가한 후, 먹는다

[나루토마키]
1) 흰살생선을 잘게 잘라 믹서기에 간다
2) 맛소금, 미림 조금, 후추, 전분을 넣고 잘 섞는다
3) 김발에 랩을 올리고 그 위에 생선 반죽을 네모낳게 펼친다
4) 생선반죽 소량에 색소를 넣어 분홍색을 만든 후, 하얀반죽 위에 얇게 올린다
5) 생선 반죽을 돌돌 말아준다
6) 생선반죽을 찜기에 넣고 찐다
7) 차갑게 식힌 후 썰면 나루토 완성
(더 탱글한 식감을 위해서는 새우살 또는 오징어살을 추가하고 명태보다는 대구살을 추천한다)

[꽃삼겹 차슈 낙지 덮밥]
1) 낙지에 밀가루를 뿌려 빡빡 문질러 씻는다
2) 나무젓가락에 낙지를 머리부터 꽂아 돌돌 말아준다
3) 프라이팬에 차슈 소스를 3국자 넣고, 꿀 2스푼을 넣고 졸인다
4) 낙지호롱을 소스에 넣고 익힌다
5) 밥 위에 차슈를 올리고, 낙지 호롱, 잘게 썬 쪽파를 올린다
6) 졸인 소스 한 스푼을 뿌린 후, 토치로 지져서 불향을 입힌다
7) 와사비, 초생강 등과 먹으면 더욱 맛있다

[꽃삼겹 차슈 김밥]
1) 밥에 맛소금, 참기름을 넣고 밑간한다
2) 김위에 밥, 깻잎, 챠슈를 올린다
3) 차슈에 토치질을 한 후, 마요네즈를 뿌린다
4) 그 위에 쪽파, 계란지단을 올리고 잘 말아준다
5) 먹기 좋은 크기로 썰어 먹는다
(차슈에 토치질을 하면 소스에 배어 나오기 때문에 축축해질 수 있음,
먼저 토치질을 해서 불맛을 추가한 후 김밥에 넣어 마는 것을 추천)

[식재료 및 조리도구 정보]
꽃삼겹살 - 쿠팡
낙지, 신라면 레드, 느타리버섯, 팽이버섯, 노루궁뎅이 버섯 - 마트
쪽파, 계란 - 냉장고
칼 - 잔마이 레볼루션 키리츠케
도마 - 에이델 디자인 그룹

[출연자 정보]
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)

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