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■ 간단한 요리팁 9가지 [14]

Minerals : 52,060 / Level : 일병 일병
2015-06-26 17:54:42 (10년 전) / READ : 6628

    ■ 간단한 요리팁 9가지 

    1. 나물무침 
    간이 맞을 정도로 소금간이 된 물에 나물을 데쳐서 찬물에 헹군 후 된장, 물엿 약간, 마늘, 참기름으로 양념하면 나물의 향과 맛이 그대로 살아납니다. 

    2. 초고추장 
    고추장:설탕:식초:마늘 = 2:2:2:1 의 비율로 넣고 섞으면 맛있습니다. 

    3. 생나물무침 
    풋풋한 나물을 생으로 무쳐서 먹고 싶은데 무치기 귀찮을 때는 2의 초고추장과 통깨만 넣고 무쳐도 맛있습니다. 

    4. 된장찌개 
    된장:고추장 = 3:1의 비율로 넣고 믹서기로 곱게 갈면(꼭 갈아서 하세요! 맛이 달라져요.) 맛있습니다. 

    5. 김치찌개 
    김치찌개 끓일 때 설탕을 반스푼만 넣으시면 맛이 훨씬 부드러워집니다. 

    6. 보쌈고기 
    커피믹스 한 봉 넣고 삶으세요. 없으시면 프리마라도 넣고 삶으세요. 
    훨씬 맛이 부드럽고 좋아져요. 

    7. 마른나물 볶음 
    양념에 들깨가루 넣고 재웠다가 볶으시면 훨씬 진하고 구수한 맛이 더해집니다. 

    8. 만능양념장 
    고추장:간장:설탕:맛술:마늘 = 2:2:2:1:0.5 + 소금간. 고추장 볶음 시 어떻게 볶을지 잘 모르겠을 땐 이 양념장으로 하면 중간은 갑니다. 

    9. 만능양념장2 
    간장:설탕:맛술:고추가루:마늘:생강즙(가루)=5:2:3:5:3:0.5 +소금간. 생선조림은 이 양념장으로 하면 다 맛있습니다. 

     

     

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