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점심 [1]

Minerals : 1,808,385 / Level : 대령 대령
2024-05-26 18:21:49 (10개월 전) / READ : 2404

우나쥬

@우나기강

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  • 댓글이 1 개 달렸습니다.
  • 10개월 전
    장어를 구울때에 양념을 총 8차례에 걸쳐서 얆게 바르면서 구우면은,
    양념이 저렇게 뭉쳐서 탄듯한 모양새를 나타내지 않는데,

    양념을 1~2번 붓으로 발라서 양념이 뭉친것은,
    양념장어구이를 굽는 것에 대한 이해도가 살짝 낮은것은 아닐런가 싶으며,

    장어는 생선 특유의 비린듯한 향내음을 가지고 있기에,
    장어를 따로 담는것이 좋은데,

    하얀 도화지와 같은 백미에 장어라는 그림으로 완성을 시켜서,
    다른 그림이 끼어들 틈을 없게 만들어서,

    다른 음식들과의 궁합을 흐리게 하는 저급하고 불결함이 돋보이는 매뉴


    찬슐랭 평가
    ☆☆☆☆☆
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