1개 끓이는 거 기준이다.
1. 물을 700~800ml 정도 끓인다.
2. 물이 끓으면 스프는 넣지 않고 면만 넣는다.
3. 3분 가량 끓여준 뒤 국자로 국물을 떠낸다. 윗쪽으로 살살 떠내면 기름기 위주로 국물과 함께 건져낼 수 있다.
4. 적정한 물의 양까지 퍼냈으면 그때 건더기 스프를 먼저 넣고 그다음 분말 스프를 넣는다.
5. 분말스프를 넣고 곧 불을 끈다.
이러면 분말스프가 탁한 전분물에 바로 섞여 끓여지지 않아 더 칼칼하고 개운한 맛을 낸다. 그리고 팜유를 많이 건져내서
지방도 많이 제거할 수 있음. 물을 덜어내는 효과는 면 전분제거+팜유 대부분 제거+면발염분 일부제거 세 가지 효과를 내므로
맛있고 더 건강하게 먹을 수 있당. 매운 라면에 적용하면 훨씬 더 매워진다.
한번씩 시도해 봐라 괜찮다.
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